Les exigences des consommateurs face à la mise en marché des aliments issus de l’agriculture biologique au Canada
Auteur
Mickaël RicquartOrganisation
Option consommateursPublié
2004Résumé
Comment le système actuel encadrant la mise en marché des aliments biologiques au Canada affecte-t-il la fiabilité de ces produits et leur étiquetage ? Les consommateurs canadiens ont-ils confiance dans le système actuellement en vigueur au Canada ? Comment améliorer ce système afin de satisfaire aux exigences des consommateurs canadiens qui achètent des aliments biologiques ? Dans un premier temps, nous avons étudié les systèmes de certification en vigueur aux États-Unis et dans l’Union européenne, deux grandes nations productrices, importatrices et exportatrices de produits biologiques, puis au Canada. Nous avons ensuite rencontré des représentants des consommateurs et, à travers des groupes de discussion, identifié les perceptions, attentes et exigences des consommateurs canadiens face à la mise en marché des aliments biologiques au Canada. L’analyse croisée de ces conclusions avec les premières sur les différents systèmes de certification permettra alors de dégager des recommandations afin que le système canadien rencontre les exigences des consommateurs.Ce document est disponible dans la (les) langue(s) suivante(s) :
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Recherche subventionnée par le BC
Cette recherche a reçu du soutien financier dans le cadre du Programme de contributions du Bureau de la consommation.
Renseignements
50, rue Ste Catherine Ouest, buerau 440 Montréal (Québec) H2X 3V4
Source: Répertoire de la recherche sur les politiques en consommation