Consommation durable pour tous : Réexaminer l’accessibilité des aliments produits de manière durable au Canada pendant la COVID-19

Auteur

Monika Korzun; Farzaneh Barak

Organisation

Réseau pour une alimentation durable (RAD)

Publié

2022

Résumé

La COVID 19 a mis en lumière les problèmes d’accès aux aliments. À ce jour, il existe peu de données probantes sur l’incidence de la pandémie sur la consommation alimentaire durable chez les personnes à faible revenu ou à revenu fixe, ainsi que chez les personnes autochtones, noires et de couleur. Le Réseau pour une alimentation durable (RAD) a mené une étude actualisée de son rapport de 2019 dans le contexte de la pandémie de COVID 19. La recherche pose quatre questions, en mettant l’accent sur les personnes à faible revenu et les communautés des personnes autochtones, noires et de couleur.

Les participants ont cerné les répercussions de la pandémie sur le système alimentaire, principalement l’augmentation des taux d’insécurité alimentaire et la hausse des prix des aliments. La pandémie a mis en lumière des problèmes de racisme systémique, de colonialisme et d’injustice qui sont ancrés dans le système alimentaire actuel. Elle a également démontré la force des organismes sans but lucratif à naviguer, à s’adapter et à travailler ensemble pour aider à atténuer les situations difficiles auxquelles bon nombre d’entre eux ont été confrontés au début de la pandémie.

Les participants ont relevé diverses tensions liées à la définition du concept de durabilité et d’insécurité alimentaire. L’exclusion de ceux qui produisent des aliments durables, la mesure dans laquelle ces concepts ont été influencés par les systèmes de racisme et de colonialisme, et les déséquilibres de pouvoir, ainsi que la cooptation du langage de la durabilité par les grandes entreprises sont des questions clés soulevées dans cette étude. Les réponses ont révélé les préoccupations des participants au sujet de l’efficacité et de l’intégrité des programmes alimentaires sans but lucratif et de bienfaisance pour réduire l’insécurité alimentaire au Canada.

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Recherche subventionnée par le BC
Cette recherche a reçu du soutien financier dans le cadre du Programme de contributions du Bureau de la consommation.

Renseignements

Source: Répertoire de la recherche sur les politiques en consommation